recomended utk dijual
Bahan-bahan
2loyang (uk16) porsi
- 200 gr cream cheese elle n fire
- 200 ml susu cair
- 100 gr blueband
- 200 gr gula putih halus
- 7 putih telur
- 7 kuning telur (telur harus yg segar)
- 2 sdm creamof tartar atau 2sdm air lemon
- 1 sdt garam
- 75 gr maizena
- 115 gr terigu segitiga
Langkah
- Siapkan loyang 16 x 2pc beri kertas kue d dasar loyang, pinggir nya ga usa
- Panaskan oven 150delcel
- Panaskan air d panci, beri atas nya wadah utk menaruh cream cheese, blueband garam dan susu
- Aduk sampai larut rata
- Masukkan kuning telur, satu persatu aduk rata
- Masukkan terigu dan maizena sedikit2 dan aduk rata, sisihkan
- Kocok putel dengan cream of tar tar, (bila memakai lemon, masukkan lemon terakhir setelah putel ngembang)sambil masukkan gula sedikit sedikit, sampai putel ngembang soft peak
- Campurkan adonan putel sedikit2 k adonan creamcheese, aduk rata dgn spatula,
- Tuang d loyang, sisakan 1 cm sr bibir loyang, panggang dengan metode au bain marie”(hot water bath)
- Panggang 15 menit pertama dgn api 150 delcel, setelah adonan naik mengembang naikkan jd 160delcel (bikin jd kecoklatan) selama 15 menit, lalu turunkan menjadi 130delcel selama 60menit(sesuaikan oven yah)
- Setelah matang, keluarkan dr oven, tgu hangat baru keluarkan dr cetaka, so yammiii menul menul
