Bombolini (Donat Isi)

bosan dgn donat biasa,,yuk kita buat bombolini dgn varian isi

Bahan-bahan

19 pc@36gr

1. 350 gr tepung cakra
2. 100 gr tepung kunci
3. 3 sdm peres (sdm=15ml) gula putih halus
4. 4 sdm peres susu dancow full cream
5. 2 sdm maizena
6. 1/2 sdm ragi (7gr)
7. 1 butir telur
8. 200 ml -/+air hangat
9. 1/2 sdt garam halus
10. 50 gr blueband

Langkah

1. Campur terigu cakra, segitiga, sebagian gula (2sdm) dan susu bubuk
2. Larutkan ragi dgn air hangat 50ml dan sisa gula (1sdm), tgu sebentar mengembang, masukkan k campuran tepung
3. Pecahkan telur, tambahkan sisa airl, tuang k adonan
4. Ulenin tepung sampe campuran nya rata, tambahkan butter dan garam, ulenin sampe kalis diamkan 1 jam mengembang 2x lipat, kempiskan, bagi adonan @36 gr jd 19 bagian (hasil akhir selalu total adonan +700gr)
5. Bulat2 kan adonan dan taruh d atas kertas baking yg d potong kecil2 seukuran 10×10 (gak lengket nanti bila akan di goreng)
6. Setelah semua selesai d bulatkan, diam kan 30 menit, setelah mengembang kemudian pipihkan adonan dgn tangan d alasin kertas baking, diamkan lagi 30 menit
7. Siapkan wajan dgn minyak dan api kecil, goreng sedikit2 dgn pelan2 melepas adonan k minyak tanpa menyentuh adonan (pegang kertas baking dgn 2 tangan jadi bagian atas adonan yg terkena minyak lebih dulu)
8. Setelah dingin, isi dengan fla, selai sesuai selera (bisa dg spuit, ato pakai pisau saja d lubangi tengah nya) taburin bagian luar dgn campuran gula halus dan susu dancow full cream, sajikan Bombolini yang sudah jadi, yammmiii😋😋