Mamamteluss

Yuk bikin Caramel Cake

Caramelnya wangi, tekstur sedikit kenyal dan lembut

Bahan-bahan

2 loyang tulban18 porsi

1. 500 gr gula pasir
2. 500 ml air putih
3. 5 telur ayam
4. 275 ml skm
5. 175 gr blueband
6. 150 gr terigu cakra
7. 150 gr tapioca sagu tani
8. 1/2 sdt baking powder
9. 1/2 sdt soda kue

Langkah

1. Panaskan gula d api sedang pakai teflon, biarkan meleleh sampai rata, lalu tuangkan air perlahan sedikit2 sambil d goyang2 teflon nya, sampe habis dan air gula kembali mendidih, matikan api, biarkan dingin
2. Lelehkan blueband, sisihkan
3. Campur terigu, sagu tani, bakpow dan soda kue
4. Siapkan 2 loyang tulban ukuran18, oles dengan blueband tipis, balur dengan terigu,
5. Panaskan oven 150 delcel
6. Pakai mixer kecepatan paling rendah, campur telur dan skm carnation sampe rata, seteah itu sedikit2 masukan campuran terigu tapioca bakpow n sodakue, sampe habis
7. Tambahkan blueband leleh, aduk rata
8. Tambahkan air caramel sedikit2 sambil tetap mixer kecepatan rendah
9. Tuang adonan (hasil akhir adonan encer) k dlm 2 loyang tulban, oven dengan api 180delcel, selama 45menit, setelah wangi, matang, matikan api, keluarkan kue, tungga hangat, keluarkan kue dr cetakan nya(bantu dengan spatula silicon)
10. Potong2 Setelah dingin, sajikan, yammiii
    
    – Urutan memasukkan bahan mempengaruhi hasil akhir (blueband cair harus lebih dulu, kemudian air gula)