10 siung bawang putih, chopper cincang, goreng d minyak 100ml, saring, pisahkan minyak dan bawang nya
gula, garam, bubuk jamur, kecap ikan, minyak wijen
sambel bangkok,
3 buah cabe merah besar buang biji nya
3 buah rawit merah
3 siung bawang putih
1 sdt cuka
1 sdm gula putih
1/2 sdt bubuk jamur
300 ml air
Langkah
Bahan kulit, campur semua bahan aduk rata, masak d api sedang sambil aduk terus, setelah matang matikan api
Tetap adon adonan yg masih panas sampe bisa d pulung (pakai spatula silicone)
Bahan isian, blender eby, tumis dengan sedikit minyak bawang putih, masukkan bengkuang yg sdh d parut besar, tambahkan gula garam bubuk jamur, kecap ikan minyak wijen, tumis sebentar, tambahkan sedikit air, aduk lagi, setelah pas rasa nya, matikan api tambahkan sedikit bawang putih goreng
Timbang adonan kulit 30gr, tipiskan sambil beri tepung sagu spy ga lengket, beri isian, tutup kulit dengan melengketksn pinggiran atas dan bawah, kukus 30 menit dan tiap 5 menit d buka tutup nya, warna bening dan keihatan kenyal tanda dah matang
Setelah matang, kuas tipis choipan dengan minyak bawang putih
Buat sambal nya, blend cabe merah besar, bawang putih, beri gula garam cuka air, masak sampe harum matang, beri sedikit maizena yg d kentalkan dgn sedikit air
Sajikan choipan dengan taburan bawang putih dan sambal nya, yammiiii😋😋😋