Lembut dan yamii..
Bahan-bahan
- 80 gr cream cheese elle & fire
- 80 ml susu cair uht
- 25 gr blue band
- 45 gr terigu segitiga
- 30 gr maizena
- 1 sdt garam
- 90 gr gula putih halus
- 3 butir kuning telur
- 3 butir putih telur
- 1 sdt cream of tartar
Langkah
- Panaskan oven 150*
- Siapkan loyang uk 16 x 7, lapisi dgn kertas baking
- Siapkan loyang ukuran lebih besar dr loyang 16, untuk d jadikan alas baking au marie baking
- Masak cream cheese, blue band, garam, susu uht dgn cara d tim d atas air mendidih kecil, jgn sampe meletup2, cukup panas hingga tercampur rata, angkat dr api
- Masukkan terigu dan maizena sedikit2, aduk rata, lalu tambahkan kuning telur satu satu, sisihkan
- Kocok putih telur dgn kecepatan sedang, sampe mengembang, masukkan gula sedikit2, masukan cream of tar tar,
- Campurksn putih telur tadi k adonan cream cheese td sedikit2 dgn tehnik aduk balik pakai spatula hingga habis tercampur rata
- Tuang k dlm loyang yg sdh d siapkan td, hantak2 loyang agar tak ada udara dlm adonan
- Taruh loyang adonan k loyang lain yg lbh besar, isi dgn air mendidih separuh loyang
- Panggang d api 150* selama 80 menit
- Periksa sesekali, jaga kelembaban oven, agar hasil cake benar2 halus, tusuk dgn lidi utk mengetahui apakah cake sdh matang
- Setelah matang keluarkan loyang, tunggu hangat lalu lepaskan dr loyang, sajikan, yammiiii
