Mamamteluss

recomended utk dijual

Bahan-bahan

2loyang (uk16) porsi

1. 200 gr cream cheese elle n fire
2. 200 ml susu cair
3. 100 gr blueband
4. 200 gr gula putih halus
5. 7 putih telur
6. 7 kuning telur (telur harus yg segar)
7. 2 sdm creamof tartar atau 2sdm air lemon
8. 1 sdt garam
9. 75 gr maizena
10. 115 gr terigu segitiga

Langkah

1. Siapkan loyang 16 x 2pc beri kertas kue d dasar loyang, pinggir nya ga usa
2. Panaskan oven 150delcel
3. Panaskan air d panci, beri atas nya wadah utk menaruh cream cheese, blueband garam dan susu
4. Aduk sampai larut rata
5. Masukkan kuning telur, satu persatu aduk rata
6. Masukkan terigu dan maizena sedikit2 dan aduk rata, sisihkan
7. Kocok putel dengan cream of tar tar, (bila memakai lemon, masukkan lemon terakhir setelah putel ngembang)sambil masukkan gula sedikit sedikit, sampai putel ngembang soft peak
8. Campurkan adonan putel sedikit2 k adonan creamcheese, aduk rata dgn spatula,
9. Tuang d loyang, sisakan 1 cm sr bibir loyang, panggang dengan metode au bain marie”(hot water bath)
10. Panggang 15 menit pertama dgn api 150 delcel, setelah adonan naik mengembang naikkan jd 160delcel (bikin jd kecoklatan) selama 15 menit, lalu turunkan menjadi 130delcel selama 60menit(sesuaikan oven yah)
11. Setelah matang, keluarkan dr oven, tgu hangat baru keluarkan dr cetaka, so yammiii menul menul